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La serranía de Cuenca es un terreno para recorrerlo a pie, buscando todas las rutas abiertas para acceder a las numerosas riquezas naturales que hay, y que por su alto valor están protegidos como Sitio Natural de Interés Nacional. La ruta más famosa de la Serranía de Cuenca es la Ciudad Encantada. Agrupa un espectacular paisaje calcáreo, único en el mundo, esculpido durante siglos por la acción erosiva del agua y el viento.
Se sitúa al noreste de la provincia de Cuenca, incluyendo buena parte de la conocida como Serranía Alta de Cuenca. Desde la mima carretera del Hostal Tabanqueta se puede llegar. Los accesos principales a la ciudad encantada: 
Formaciones geológicas con una notable muestra de formas cársticas, entre las que predomina el Nacimiento del río Cuervo, una destacada muestra de manantial travertínico de Castilla- La Mancha. La particularidad de esta ruta, es que con precipitaciones abundantes y una elevada altitud permite la observación de fauna y flora que no existen en otros sitios.
El Ventano del Diablo es una especie de mirador natural desde donde podemos observar y ver al río Júcar expandirse paso por un valle. Pero lo verdaderamente espectacular está en la zona baja del mirardor del ventano del diablo, son unas pozas que forma el Júcar de colores de tonos fuertes a su paso por la zona.
El Monasterio de Uclés, tambien llamado como El Escorial de La Mancha, es una gran unidad patrimonial de relevancia en la provincia de Cuenca, que sorprende gratamente al visitante por la ostentación, rectitud e integridad de su edificación. Fue declarado Monumento en 1931 y de él, resaltan su claustro del siglo XVII con dos plantas de amplias galerías.
El monasterio atraveso diferentes etapas históricas, obedeciendo entre los siglos XIX y XX funciones de colegio, noviciado, hospital, cárcel y seminario menor. En la actualidad el monasterio acoge el Seminario Menor Santiago Apóstol, tambien fue sede del escenario en la película "El Capitán Alatriste" protagonizada por Viggo Mortensen, y basada en una novela de Arturo Pérez Reverte.
En la localidad de Saelices (Cuenca), recoge uno de los conjuntos arqueológicos más importantes de la Península Ibérica. Sus raices empienzan en la Edad del Hierro, obtuvo su momento de mayor esplendor en la época romana, resaltamos su teatro, anfiteatro y Foro Romano de época flavia. El Teatro, uno de los más reducidos de Hispania. Su levantamiento debió iniciarse posteriormete del cambio de Era, época julio-claudia y se termino en tiempos de Tito y Vespasiano, hacia el 78 d. C. Hoy en día suele acoger un Festival de Teatro Greco-Latino y Conciertos de Música Clásica.
El Anfiteatro Romano de Segóbriga, levantado junto al Teatro, ambos rodean la entrada a la ciudad. Es de figura elíptica con 75 metros de largo, con acogida para unos 5.500 asistentes. La arena, a la que se entra por dos enormes puertas, Un pasillo tapado que unía las puertas y enlazaba las habitaciones para los animales destinados al espectáculos.
Es el gran hallazgo arqueológico de Segóbriga de los ultimos tiempos. El Foro o Plaza de Segóbriga invadia un gran espacio rectangular al este de la calle principal. Estaba bordeado por un pórtico sustentado por enormes columnas desde el que se entraba a los monumentos más importantes de Segóbriga, pues era la arteria principal política y social de Segóbriga. El Foro estaba edificado sobre el año 15 a. C., en época de Augusto. Fue costeado gracias a Proculus Spantamicus, quién pagó entre otros su magnifico enlosado, su nombre fue grabado en grandes letras de bronce en la plaza.
Los Molinos de Viento están situados a las afueras de la localidad de Mota del Cuervo, y sirven para moler el trigo para la creación de pan ayudados por la energia del viento. En la Sierra de Mota del Cuervo hay 7 de los 23 molinos de viento que un día la coronaron, entre los que existía una Molineta, un molino de inferior dimensiones. Entre ellos sobresalen: El Gigante, que es el encargado de moler el primer domingo de cada mes, y El Zurdo, que sus aspas giran en sentido contrario que las demás.
Explora el legado de la historia en la fortaleza que dio nombre a esta villa, Castillo de Garcimuñoz. Municipio de gran interés en la provincia de Cuenca que posee aparte de su castillo un casco histórico declarado Conjunto Histórico Artístico. Encumbrado en la cima de una colina, el conjunto urbano mantiene su estructura medieval, saliendo del castillo, que, inicialmente, bordeaba una muralla. Las callejuelas de gran interés, jalonadas de casas señoriales con escudos, son las que salen del castillo: corredera y horno. Varios tramos de estas calles son de sumo interés por su ambiente de tipo medieval y por las fachadas y rejas renacentistas y barrocas, de los siglos XVI y XVII.
El nucleo interno es el castillo propiamente dicho, de figura triangular, integrado por tres bloques rectangulares unidos por los extremos, relegando una holgura triangular interior, con dos elementos edificados y el tercero con la torre del homenaje; cada vértice está armado con una torre, seis en total, de figura circular. El corazon del Castillo, igual que las fachadas interiores, galerías, capilla y arco conservan obras originales y obras reformadas en el siglo XIX en estilo neogótico. El Castillo de Belmonte mantiene además de un magnifico recinto defensivo compuesto, además del castillo, por murallas y puertas. Quedan restos del puente levadizo y foso que debieron existir.
El Castillo de Belmonte surgio sobre una edificación anterior. Es de estilo gótico-mudéjar-plateresco y gótico-arábigo y tiene dos ámbitos. El exterior de tamaño pentagonal, se une con los muros defensivos que bajan hacia el pueblo; tiene en el vértice la entrada al exterior, de puerta gótica y balaustres anexos, y aproximadamente en el otro lado del castillo una especia de portón falso, también con balaustres y adornos, que relaciona el castillo con el pueblo.
El Castillo es uno de los monumentos mas significativos del pueblo de Belmonte. Fue ordenado levantar por el Marqués de Villena, Juan Pacheco, en el siglo XV. El castillo de Belmonte sufrio una rehabilitación parcial en 1857 Eugenia de Montijo encargó la renovación del castillo al francés Sureda. El castillo de Belmonte fue declarado monumento de Interés Cultural.
Los molinos tipicos suelen tener forma cilíndrica en los muros enlucidos, con los singulares boquetes de la puerta y unas sencillas ventanas en forma cuadrada estructurado de forma variable por sus muros, frecuentemente encontramos unos doce. De estructura cónica, su cubierta esta hecha de madera, donde inicia el cuerpo prismático que hace de soporte al eje de las aspas, y en su lado opuesto, un largo tronco según por donde soplase el viento.
Segóbriga es el mejor ejemplo del avance social y aumento urbano en la Meseta sur en época romana. El crecimiento urbano de la ciudad romana se inicia en el siglo I a.C., Momento en que se tramita la difusión de moneda en su ceca y en que se lleva el levantamiento de una zona de la muralla, que estará posteriormente obrada por completo.
Para hacerla más monumental se levantaron tres entradas a lo largo de la muralla. Por los siglos I y II d.C. La ciudad Romana de Segobriga evoluciono con nuevas construcciones, con el levantamiento del teatro, anfiteatro, basílica, pórticos, termas, etc., que dotaron a la ciudad Romana de Segobriga un aspecto urbano parejo al de cualquiera de los grandes centros de población de otras comarcas.
El Monumento Natural Lagunas de Cañada del Hoyo se encuentra en la localidad de Cañada del Hoyo, en la provincia de Cuenca. La ruta guiada del las Laguna de Cañada del Hoyo muestra un panorama de dolinas y torcas de origen kárstico con agua de incalculable valor científico. La flora obtiene relevancia en las lagunas más llanas, con partes de prado sumergidas de ovas acompañadas de otras especies acuáticas. La flora que rodea las Lagunas y Torcas de Cañada del Hoyo está compuesta por una mezcla de pinares de pino laricio y sabinas. Dentro de las torcas encontramos una especies de vegetación como el quejigo, arce, tejo y matorral espinoso de majuelo.
El conjunto de Torcas tiene un número de 7 lagunas fijas y 4 torcas. Cada torca y laguna tiene un nombre distinto para identificarlas: Laguna de la Cruz o de la Gitana, Laguna del Tejo, el lagunillo del Tejo, La Laguna de la Parra, La Laguna de la Llana, La Laguna de las Tortugas y la de Las Cardenillas. El fondo de las lagunas y torcas varia entre los 4 m de la Laguna de las Tortugas, hasta los 32 m en la Laguna del Tejo que tiene una superficie de anchura de 200 m.